乳制品行业2019年回顾及2020上半年运行情况_食品

2020-09-12 12:44:17 栏目 : 蜂蜡功效 围观 : 评论
QQ图片20200911164834   编者按:2020年9月11日下午,中国乳制品工业协会第二十六次年会开幕式暨2020中国全球乳业(CGD)合作与发展论坛在北京举行。中国乳制品工业协会原理事长、国际乳联中国国家委员会名誉主席宋昆冈以《乳制品行业2019年回顾及2020上半年运行情况》为题发表了精彩演讲。内容如下:     2019年是我国乳制品行业稳定发展的一年,生产、销售都取得了较好成绩。2020年上半年,由于新冠疫情,我国国民经济发展受到了影响。但乳制品行业在党中央、国务院以及各级政府的关心、支持下,在行业全体员工的共同努力下,不仅把不利影响降到了最低,而且还取得了较好的成绩,乳制品产量、销售收入、经济效益等指标与去年同期相比仍然有可观的增长。     一、2019年行业总体情况
  (一)生产经营情况     据国家统计局数据(月报),2019年1~12月,全国规模以上乳制品企业565家(上年587家),主营业务销售总收入3946.99亿元,同比增长10.17%(去年为10.72%);利润总额379.35亿元,同比增长61.40%(去年为-1.41%);销售收入利润率为9.61%(去年为6.78%);年终产成品存货93.35亿元,占销售收入的2.37%(去年为2.82%);亏损企业亏损总额21.71亿元,同比下降了67.17%;行业亏损额与利润总额的比值为1:17.47(去年同期1:3.49)。这就意味着整个行业的经济效益要大大好于上年。     乳制品产量2719.40万吨,同比增长5.58%(去年为4.43%)。其中:液体乳产量2537.67万吨,同比增长5.81%(去年为4.34%),在液体乳产量中巴氏鲜乳约占6.4%,灭菌纯乳约占42.0%,调制乳约占17.8%,发酵乳约占33.8%;乳粉产量105.24万吨,同比增长2.36%(去年为-0.74%),在乳粉产量中婴幼儿配方乳粉约占60%,全脂乳粉约占15%,其他乳粉(中老年、儿童、加糖、孕产妇、调味、脱脂)约占25%。婴幼儿配方乳粉产量约73万吨,同比增长约-23%。     2019年,乳制品产量重点省区:河北、内蒙古、山东、黑龙江、陕西、河南六省区合计产量占全国的49.54%。在液体乳产量中,河北省占13.7%,内蒙古10.7%,山东省8.2%,河南省7.8%;乳粉产量中,黑龙江省占33.4%,陕西省占23.7%。全国31个省区市,产量处于正增长的有26个省区,负增长的有5个(上年为13个)。     (二)大型骨干企业生产经营情况     2019年,大型骨干企业生产经营形势良好,行业集中度有所增加。其中前十二位企业生产销售收入合计2648.1亿元,占全行业的67.1%。
2019年十二家大企业销售收入情况                                                                                                                                                                                                                                                               单位:亿元
序号 企业名称 2019年 销售收入
1 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 900.1
2 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 856.2
3 光明乳业股份有限公司 186.5
4 中国飞鹤有限公司 131.4
5 石家庄君乐宝乳业有限公司 126.1
6 上海旺旺食品集团有限公司 98.1
7 北京三元食品股份有限公司 80.8
8 雀巢(中国)有限公司 68.6
9 美赞臣营养品(中国)有限公司 68.5
10 新希望乳业股份有限公司 54.7
11 西安银桥乳业集团有限公司 39.3
12 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 37.6
  合   计   占行业营业总收入 2648.1 67.1 %
  资料来源:中国乳制品工业协会秘书处收集整理的
  《2019年度全国乳制品企业经济技术指标资料汇编》     (三)乳制品进出口情况     1、进口情况。据海关统计数据,2019年1-12月全国共进口各种乳制品313.16万吨,金额118.61亿美元,同比分别增长11.19%和10.92%。进口乳制品总货值约占国内乳制品工业销售总收入的25%。折合成鲜奶约1736万吨,相当于国内生鲜乳产量的52%。其中,液体乳进口量增长32.26%、乳粉增长26.62%,处于大幅度增长;婴幼儿配方乳粉增长率为9.05%,趋于缓和;乳清粉下降18.63%、乳糖下降20.80%,幅度最大,标志着婴幼儿配方乳粉产量下降。各品种乳制品进口情况如下:
单位:吨、万美元、美元/吨、%
品 名 1—12月累计

累计同比增长

数量 金额 平均价格 数量 金额
液体乳 890573 110108 1236.37 32.26 20.65
乳粉 1014836 312386 3078.19 26.62 28.63
炼乳 34711 5557 1600.93 25.63 14.21
发酵乳 33768 5883 1742.13 9.57 -3.13
乳清粉 453400 60659 1337.87 -18.63 -4.22
奶油 85507 46643 5454.88 -24.55 -33.06
干酪 114868 52202 4544.52 5.98 1.73
乳糖 92856 10219 1100.52 -20.80 3.66
婴幼儿食品 356416 533069 14956.37 7.00 9.05
酪蛋白 24439 18262 7472.48 -0.24 2.40
白蛋白 30186 31131 10313.06 2.84 32.55
合 计 3131559 1186118   11.19 10.92
  数字来源:国家海关总署     2、出口情况。据海关统计数据,2019年1-12月乳制品出口合计5.75万吨,金额4.58亿美元,同比增长1.61%、21.61%。2019年出口乳制品中,婴幼儿配方乳粉成绩显着,同比增长16.86%,货值占总出口总货值的85.5%;传统出口乳制品--炼乳,出口增长率没能达到预期;酪蛋白(干酪素)出口大幅度提升。其中各品种出口及价格情况如下:     单位:吨、万美元、美元/吨、%  
品 名 1—12月累计 累计同比增长
数量 金额 平均价格 数量 金额
液体乳 24796 2128 858.20 -8.58 -15.02
乳粉 1784 694 3890.13 -43.13 -29.46
炼乳 2996 479 1598.80 8.64 2.37
发酵乳 3867 883 2283.42 35.66 46.22
乳清粉 293 65 2218.43 -50.47 -55.16
奶油 2424 899 3708.75 13.32 6.07
干酪 119 91 7647.06 -38.23 -27.09
乳糖 1419 372 2621.56 28.59 12.29
婴幼儿食品 18831 39156 20793.37 16.86 26.03
酪蛋白 935 517 5529.41 71.27 61.29
白蛋白 160 514 32125.00 8.05 94.94
合 计 57480 45797   1.61 21.61
  数字来源:国家海关总署     (四)产品质量状况     1、国家监督抽检:2019年,国家市场监管总局发布的第一、二季度及下半年各类食品监督抽检结果,共抽检乳制品49667批次,合格49535批次,合格率99.76%;抽检婴幼儿配方乳粉7958批次,合格7941批次,合格率99.79%。从国家市场监管总局公布的35类食品抽检合格率看,乳制品、婴幼儿配方食品是最高的。     2、主流品牌婴幼儿配方乳粉质量大赛。2019年,参加主流品牌婴幼儿配方乳粉质量大赛共有34家企业的37个品牌, 分别是:三元、素加ADiMIL、阳光宝宝、可诺贝儿、爱达力、美力源、爱优素、美益源、子母、贝智康、美可高特、燎原、美羚、雀巢、HiKid聪尔壮、君乐宝、美庐、可唯安、百跃、明一、纽贝滋、贝因美、Cowala卡哇熊、澳优·海普诺凯、雅士利、圣元、伊利、完达山、太子乐、大庆、思麦尔、宜品、光明、欧能达、多美滋、飞鹤、蒙牛。共抽检产品407批次,样品1149个。其中1段148批次,样品408个;2段111批次,样品333个;3段148批次,样品408个。     抽检项目,除标准规定的各项指标外,增加了氯酸盐、高氯酸盐、邻苯二钾酸二丁酯(DBP)、香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素、氟苯尼考(抗生素)7个检测指标,检验项目共计68项。     检测结果:标准规定的宏量营养素、维生素、矿物质、理化、污染物限量、微生物等指标均合格,特别是一些设定上下限的指标,实测值基本上都保持在良好状态区间,风险物质检测结果均在安全范围之内。总体评价,产品质量稳定优秀。     二、2020年上半年行业运行情况     (一)国内生产情况     由于新冠疫情,2020年上半年我国国民经济发展受到了影响。但乳制品行业在党中央、国务院以及各级政府的关心、支持下,不仅把不利影响降到了最低,而且还取得了较好的成绩,产量、销售收入、利润等指标与去年同期相比仍然有可观的增长。     乳制品行业在食品工业各行业中成绩显着:19种工业食品1-6月份销售收入累计同比正增长的有: 酒精 14.11%;方便食品4.75%; 乳制品 4.43%; 其余行业除调味品、发酵制品3.81%,其他食品3.57%外,均为负增长。说明乳制品行业的生产销售恢复取得了好成绩。     1、乳制品生产   QQ截图20200911171643   数字来源:国家统计局     以上是国家统计局统计数据,表里只摘录了月同比增长比例,而没有列举产量的绝对数据,为的是更清楚地看清增长情况。从以上数据可以看出,全国2月份当月乳制品产量同比下降了-17.45%,四月份即变为正增长,6月份同比增长就超过了7.85%,超过了2019年6月份同比增6.38%。另外从乳粉的生产情况看,2月份同比下降-15.50%,3月份同比增长13.66%(而2019年3月份为4.52%),这是因为3月份液体乳销售渠道不畅,大量多余的牛奶被喷成了乳粉暂存;6月份为-15.93%,而2019年6月份同比增长5.58%。     从乳制品生产重点产区情况看,2月份仅有内蒙古、上海为正增长,而河北、黑龙江、山东、陕西均为负增长。到6月份6个重点产区的产量除陕西外,均为正增长,其中内蒙古最高,为34.15%,陕西-21.78%。1-6月份乳制品累计产量,内蒙古23.31%、上海7.18%,其余省区均为负增长。     2、产品销售情况   单位:亿元、%
月份 主营业务收入 产成品存货 亏损企业亏损额
累计 同比增长 累计 占销售收入 累计 同比增长
2月 584.74 -5.44 88.54 15.14 15.48 185.70
3月 904.08 -2.02 90.31 10.00 21.77 169.45
4月 1236.75 0.94 94.44 7.64 19.39 112.78
5月 1611.28 3.42 96.01 5.96 17.80 51.89
6月 1993.24 4.43 88.48 4.44 16.92 33.17
  数字来源:国家统计局     从行业的主营业务销售收入来看,2、3月份均为负增长,这是因为当时各地的销售渠道不畅的原因所造成的。但4月份即变为正增长,6月份增长4.43%。从产成品存货情况看,2月份为最高值,以后逐月下降,6月份为4.44%,恢复到往年水平,而2019年的6月份为4.48%,这说明企业销售转旺库存减少。但盈利情况不如人意,1-6月累计,仅盈利132.12亿,同比下降-29.86%,亏损企业亏损额为16.92亿,同比增长33.17%。     (二)产品质量状况     2020年的上半年,乳制品质量安全仍保持稳定向好的态势,在国家监督抽检的34类食品中,合格率是最高的。根据国家市场监管总局(2020年第18号)通告,上半年共抽检乳制品样品25893批次,不合格36批次,不合格率0.14%,不合格率同比-0.03%;抽检婴幼儿配方乳粉4834批次,不合格5批次,不合格率0.10%,不合格率同比-0.09%。     (三)进出口情况     1、乳制品进口:仍然保持着稳定增长的态势,2020年1-6月份,共进口乳制品168.07万吨,金额63.71亿美元,同比分别增长4.92%、5.45%。从分月进口量看,2月份下降-50.72%,则主要是受疫情影响,船期没能按时到货所致。3、4月份后恢复正常增长, 6月份当月同比增长21.50%。这说明国内生产、市场在正常状态下运行。特别是乳清粉,1-6月增长32.05%,说明国内婴幼儿配方粉生产销售两旺,形势喜人。液体乳、婴儿粉进口在2、3月份受到较大影响,但4、5月份即恢复到了正常增长比例,6月份当月同比增长26.96%。     单位:万吨、亿美元、美元/吨、%
品 名 1—6月累计

累计同比增长

数量 金额 平均价格 数量 金额
液体乳 42.34 5.50 1299.38 1.38 6.69
乳粉 57.38 19.35 3371.99 -2.50 12.63
炼乳 0.93 0.16 1761.17 -42.41 -38.51
发酵乳 1.62 0.28 1700.90 -6.88 -7.99
乳清粉 27.53 3.44 1249.27 32.05 17.88
奶油 6.55 3.16 4823.27 40.17 26.36
干酪 6.22 2.83 4554.67 5.22 7.64
乳糖 5.08 0.56 1098.06 4.41 2.14
婴幼儿食品 17.17 25.51 14859.85 0.78 -2.97
酪蛋白 1.27 1.07 8404.19 -1.91 11.25
白蛋白 1.98 1.85 9300.40 24.56 10.87
合 计 168.07 63.71 -------- 4.92 5.45
  数字来源:国家海关总署     2、乳制品出口:       单位:吨、万美元、美元/吨、%
品 名 1—6月累计

累计同比增长

数量 金额 平均价格 数量 金额
液体乳 11682.46 995.22 851.89 1.02 -1.65
乳粉 728.00 323.08 4437.91 -20.31 -13.34
炼乳 1403.72 253.04 1802.64 2.96 18.54
发酵乳 2237.59 496.41 2218.50 42.92 38.20
乳清粉 17.87 2.57 1438.17 -85.50 92.40
奶油 488.14 198.83 4073.22 -53.64 -46.55
干酪 144.03 76.20 5290.56 100.43 36.34
乳糖 286.95 56.55 1970.73 -77.29 -81.26
婴幼儿食品 3785.55 8815.49 23268.77 -61.25 -54.14
酪蛋白 757.66 437.20 5770.40 71.66 76.88
白蛋白 853.48 360.79 4227.28 ----- -----
合 计 22385.44 12015.38 ------- -20.44 -46.99
  数字来源:国家海关总署     (四)展望     从国家统计局发布的1至6月的情况来看,乳制品行业在新冠疫情发生初期受到了影响,主要原因是渠道不畅通所造成的,但党中央国务院把乳品列为生活必需品,受到了优先和保护,问题很快得到了解决,整个行业基本上进入正常生产经营,取得了良好业绩。这些成绩的取得,得益于党中央国务院及各级政府的支持和帮助,得益于行业全体员工苦干奋斗,得益于上半年对乳品的宣传和消费引导,也充分展现了中国乳业发展的强大动力和坚实的社会环境基础。     今年下半年,我们要再接再厉,组织好生产、控制好质量、做好销售,争取更大的成绩。各企业应重点在引导消费、扩大市场上下功夫,重点做好:1、继续做好宣传,引导消费,特别是大型骨干企业在做好企业广告宣传的同时,增加公益广告的内容,建议广告语:“天天乳制品,营养伴一生+企业商标/品牌/产品名称”;“每日饮奶300克,增强身体免疫力+企业商标/品牌/产品名称”。2、大力发展线上销售,所有适合网上销售的产品都要进入网店销售。  

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