餐馆复工复业 防控抓紧抓实——江西宜春餐饮单

2020-03-18 07:07:11 栏目 : 蜂蜡功效 围观 : 评论
  中国消费者报报道 3月8日,江西省宜春市新冠肺炎疫情防控应急指挥部下发了《关于强化餐饮行业疫情防控措施加快推动有序复工复业的通知》(以下简称《通知》),明确该市餐饮单位在做好疫情防控的基础上可以复工营业。《通知》下发后,餐饮行业的复工和疫情防控情况如何?日前,记者对此进行了实地走访。
  有序复工 防控不松
  “您好,特殊时期请尽量使用手机支付,感谢理解。”3月9日上午,在宜春市宜阳新区枣树园一家名叫福建千里香馄饨面馆(枣树园店)的早餐店,有顾客正准备用现金结账,店主刘长富向顾客解释道。记者走进这间早餐店时,只见一名顾客已经用餐完成,准备付款,而另一名顾客刚刚进来。刘长富介绍,为做好疫情防控,该店除做好市场监管等部门的疫情防控“规定”动作外,还主动提醒顾客进行电子支付。
  据了解,截至3月8日,宜春市累计20天未新增新冠肺炎确诊病例,全市疫情防控取得阶段性成效。《通知》发出后,宜春市市场监管局通过各种形式把政策通知到餐饮行业负责人手中,餐饮行业复工复业在形势和政策上都得到了许可,正在有序复工中。
  3月9日上午,记者在宜春市宜阳新区枣树园区域随机查看了10家餐饮店,其中7家开门营业,三家大门紧锁。开门营业的店面中,业务集中在网络外送订餐,堂食不多。中午12时40分左右,记者在宜春市高士北路宜春中学大门口查看了16家餐饮店,其中有6家已经营业。新冠疫情发生以来,虽然当前疫情形势虽然持续向好,但由于市民防控意识加强,外出仍然较少,餐饮行业真正恢复往日繁华,仍有待时日。
  生意少不代表疫情防控措施可以不落实,相反,现在是疫情防控最吃劲的关键时刻,餐饮行业的疫情防控更应抓紧抓实。
  3月9日上午,记者走进宜春市德贤慧餐饮管理有限公司(米饭食代),负责人曾建军正带领工作人员对场地按要求进行消毒。该公司是宜春市中心城区首批10家保障性供餐企业之一,曾建军告诉记者,随着越来越多的餐饮店营业,其网络外送订餐比往日减少,但消杀毒、晨检和体温检测等疫情防控措施,都是按照市场监管等部门的要求进行的,从未放松。
  软硬“兼施” 危中寻机
  记者采访发现,有不少餐饮店还利用现在生意少的“时机”,进行员工培训,提高自身“软实力”,或进行基础设施改造,提升门店“硬实力”,从而提高各自保障食品安全的能力和疫情防控水平。
  位于宜春市明月北路的李大厨餐馆就是这样。推开半开的大门,记者看到该店的员工正在进行培训。“我们想通过正式恢复营业前的集中培训,提高员工的规范化操作能力,在疫情防控新形势下为餐饮安全打下坚实的基础。等到做足准备后,我们还会请市市场监管局宜阳分局的工作人员来指导,看还有什么需要改进的地方。”餐馆负责人这样说。
  走进同样位于该路段的椰湘好餐馆,只见装修工人正在搅拌水泥。记者向工人询问餐馆负责人,工人回答说不在后,记者与工人交谈了起来,“为什么这个时候来装修?”工人说:“老板说搞熨贴一些,让顾客更喜欢、更舒服。”
  抓紧抓实 责任不离
  据悉,《通知》强调了市场监管、商务、卫生健康等部门的督导服务职责。作为餐饮行业的监管部门,督促餐饮业主在做好疫情防控的同时,帮助他们有序复工复业,是市场监管部门的责任。
  “我们将督促市局各分局和各县(市、区)市场监管局加强监督检查,确保疫情防控措施不少、力度不减,在抓好餐饮疫情防控和食品安全的同时,助力餐饮行业复工复业。”宜春市市场监管局党组成员、副局长刘自兴介绍说,“我们正在按照市指挥部《通知》的要求,立足市场监管职能职责,拟定餐饮业复工复业相关措施,统筹安排全市餐饮经营单位有序复工复业。”
  据了解,新冠疫情发生以来,宜春市持续开展餐饮安全工作。截至目前,该市共出动监管执法人员32501人次,检查餐饮服务单位125152户次。仅3月9日当天,就出动监管执法人员590人次,检查餐饮服务单位2591户次,有力促进了餐饮行业的疫情防控工作,保障了疫情期间餐饮食品安全。

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